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火鍋のつけダレの一覧

つけダレは火鍋の美味しさを倍増させるのに重要な役割。それぞれのタレと薬味の組み合わせによって個人の好みに合う味を作ることができます。
火鍋のつけダレは大きく4種類に分かれます。

油:ゴマ油、ラー油、サンショウ油
ソース:自家製醤油、ポン酢、黒酢、オイスターソース
タレ:ゴマたれ、豆腐たれ、ニラのたれ、キノコたれ、海鮮たれ、甜麺醤、豆板醤、
薬味:唐辛子、すりごま、ピーナッツ、大根おろし、にんにく、ザーサイ、セロリ、とうち、パクチー、万能ねぎ

海底撈特製美味しいたれ作りのレシピ

人気NO.1 何にでも合う万能の味!

タレ:海鮮たれ きのこたれ  自家製醤油
比率:1:1:1
薬味:パクチー にんにく 万能ねぎ
比率:お客様の好みで

人気NO.2 ラム肉と相性が最高!


タレ:ゴマたれ 特製豆腐たれ
比率:おたま2杯 少量を1周かける
薬味:パクチー にんにく 万能ねぎ
比率:お客様のお好みで

人気NO.3 マーラー鍋と相性抜群!

タレ:ゴマ油
比率:3
薬味:にんにく
比率:1

内臓専用たれ

内臓の旨味を引き立てる!
薬味:自家製七味
比率:お客様のお好みで